04-09-09

Een 7-gangenmenu

banner England 4
Donderdag 21 mei 2009 (2)

Het is 18.30 uur als we terug bij ons Isbourne Manor House in Winchcombe aankomen. We bestuderen nog even de route voor morgen en dan wandelen we naar 5 North Street, het sterrenrestaurant waar we al zo lang naar uitkijken. Hier 5 North 2willen we het culinair hoogtepunt van onze reis van maken en we kiezen resoluut voor het 7 gangenmenu à 55 £ (64 €), wat nog meevalt voor een restaurant met Michelinster, vinden we. Het restaurant ziet er helemaal niet chique uit maar eerder eenvoudig, zowel qua interieur als qua aankleding. Ook de gastvrouw is helemaal niet blasé, maar een zeer vriendelijke, eenvoudige jongedame. Alles verloopt dan ook heel gemoedelijk en relaxed. Aan een tafeltje naast ons zit echter een zeer opvallende en luidruchtige blaaskaak die zijn verjaardag komt vieren samen met een vriendin. Hij wil kennelijk met dit dinner én met zijn verhalen indruk maken op haar en pocht voluit met zijn ervaringen. Wij kunnen elk woord volgen. Hij zit blijkbaar in de film of tv-business en loopt hoog op met de mensen met wie hij in contact komt. Ook op de gastvrouw wil hij een goede indruk maken en neemt elke gelegenheid te baat om het eten en vooral de wijn te bejubelen. Op den duur praat hij meer met de gastvrouw dan met zijn tafelgenote met als gevolg dat beiden op het einde gegeneerd zijn. Maar goed, wij laten het niet aan ons hart komen en genieten achtereenvolgens van: een soepje van bloemkool met ras-al-harnout en pesto; konijn met geconfijt witloof en een mousse van kippenlever en foie gras; handgeplukte coquilles met een terrine van ham en jonge prei, overgoten met een vinaigrette van violetmosterd; kroket van met de lijn gevangen kabeljauw op spinazie, heilbot en tomatencoulis; twee bereidingen van "Best of Lamb from the Region" met mashed potatoes; selectie van Engelse en Franse kazen met chutneys en crackers; vier desserts. 5 NorthDit is de moderne keuken al is ze misschien hier en daar net een beetje té gesofistikeerd. Daarbij drinken we een eenvoudige, maar lekkere Chardonnay uit Nieuw-Zeeland. Alles is zeer mooi gepresenteerd en getuigt van een klasse die zeker een Michelinster verantwoordt. Er dient gezegd dat het soms wel een beetje téveel smaken dooreen zijn, die niet altijd in harmonie zijn, maar kom, laat ons niet zeuren! Het was voortreffelijk en voor ons is hier de nieuwe Engelse gastronomie met glans geslaagd. Als we opstaan om te vertrekken, vraagt een dame ons in gebrekkig Nederlands of het gesmaakt heeft en waar we precies vandaan komen. Oh, Gent kent ze zeer goed! Ze heeft zelf vijf jaar in De Pinte gewoond maar is nu met een Engelsman getrouwd en naar hier verhuisd. Een en ander doet me lichtjes vermoeden dat ze wel eens een Zweedse zou kunnen zijn - zo ziet ze er een beetje uit, en dan die tongval. In De Pinte wonen wel meer (Volvo)Zweden. We gaan er maar niet dieper op in.  Tegen 23.15 uur liggen we in ons bed en kijken terug op een prachtige dag, niet alleen op culinair gebied.

klik hier voor het vervolg


08:00 Gepost door C en C | Permalink | Commentaren (0) | Tags: engeland, groot-brittannie, cotswolds |  Facebook | |

De commentaren zijn gesloten.