22-08-10

De regen wijkt

banner ZFrankrijk.jpg
Maandag 31 mei 2010 (1)

's Morgens zijn we nieuwsgierig naar het ontbijt. Op één koppel na (ook Vlamingen…) zijn we de enige gasten aan de ontbijttafel. Geen buffet, maar de tafel wordt vol gezet met allerlei lekkernijen: vruchtensap van rode vruchten; pannenkoek met snijbiet en bieslook, stokbrood en een variatie aan viennoiseries, caillé du pays, assiette de saucissons, confiture de fraises, confiture de lait, miel du pays, riz au lait en zelfgemaakte yoghurt. De koffie wordt geschonken in reuzegrote tassen. Onnodig te zeggen dat alles Bras 7.jpgsupervers is en van perfecte kwaliteit. En zo eindigt onze verwendag bij Michel en Sébastien Bras. Graag hadden we de keuken nog even bezocht en we hoopten stilletjes dat de meester zijn kookboek zou signeren, maar we hebben pech: op maandag is het restaurant gesloten en de chef is er dus niet. In de shop kopen we nog een doosje "niac de zestes de citron et gingembre", één van de vele mengelingen van smaken en geuren die Bras heeft ontwikkeld om zijn gerechten karakter te geven. Als we afgerekend hebben, krijgen we als afscheidscadeau nog een blik met cacaobiscuits en een fles water "pour la route". Attent en een afscheid in de lijn van al de rest: professioneel, hartelijk en met zorg. We zullen dit verblijf in Laguiole niet gauw vergeten.

Het is 11 uur als we het domein van het hotel verlaten. Het regent lichtjes en we hebben een kleine hoop dat het we vandaag de regenzone achter ons zullen laten. We rijden nog even langs Laguiole voor een bezoek aan de coöperatieve kaasfabriek "Jeune Montagne".  Het is een groot, modern complex dat zowel van buiten als van binnen kraakt van de netheid. Massa's cilindervormige Laguiolekazen liggen er in rekken en arbeiders zijn voortdurend doende om de grote blinkende aluminiumketels te spoelen. We mogen natuurlijk ook proeven, maar kaas kopen doen we niet; de reis is nog te lang om hem tot thuis te bewaren. Vervolgens keren we op onze stappen terug en rijden langs de D15 richting Saint-Urcize en daarna nemen we de D12 naar Nasbinals. Het is een prachtige streek, maar helaas is het nog steeds mistig, zij het toch iets minder dan gisteren. Het regent stevig en er stat een aubrac 2.jpgkoude wind. Toch houden we af en toe halt voor enkel mooie foto's, vooral van de vele bloeiende bloemen en van de mooie Aubrac-koeien met hun lichtbruine huid en zwartomrande ogen, als waren ze geschminkt. De glooiende weiden worden hier en daar doorkruist door twee rijen rotsmuurtjes van opgestapelde rotsen, de zogenaamde "drailles", die typisch zijn voor de streek, en overal bloeien massa's kleine witte narcisjes. We rijden over kronkelende landelijke wegen tussen eindeloze rijen paaltjes van allerlei afmetingen, die de weiden omzomen. Het gaat verder naar Marvejols, waar we een eerste stop houden. Het heeft opgehouden met regenen en ook de mist is verdwenen en de temperatuur is vrij zacht. Door de mooie stadspoort wandelen we het rustige stadje binnen maar de smalle straatjes liggen er totaal verlaten bij. Op maandag zijn blijkbaar de meeste winkels gesloten en daarenboven is het intussen reeds middag geworden. Hier zullen we dus niet veel te eten vinden en honger hebben overigens we nog niet. Dus rijden we maar verder naar Mende. Ook hier is het opvallend stil. We stappen de imposante kathedraal binnen maar zijn al even snel weer buiten want binnen is het zó donker dat we maar met moeite de uitgang terugvinden, laat staan dat we de mooie wandtapijten kunnen bewonderen. We slenteren nog even door het dorpje, maar veel is er niet te beleven. Zo eindigen we op het plein vóór de kathedraal waar onze auto geparkeerd staat en op een bankje onder de bomen eten we uit het vuistje de rest van onze saucisson d'Auvergne op.  

klik hier voor het vervolg

 

08:00 Gepost door C en C | Permalink | Commentaren (0) | Tags: frankrijk, laguiole, aubrac, bras, marvejols, mende |  Facebook | |

De commentaren zijn gesloten.