05-10-08

In China

China.gif

  

Momenteel maken we een reis door China. Binnenkort kan u hier uiteraard ons reisverslag lezen, maar intussen liggen de publicaties over Spanje een tijdje stil. Tenzij ik de kans zie om ter plaatse al iets over onze ervaringen te posten... Dus, kom maar af en toe eens op onze blog kijken.

Tot binnenkort! 

19:27 Gepost door C en C | Permalink | Commentaren (0) | Tags: china |  Facebook | |

12-09-08

Nuttig en aangenaam

Voor het eerst een artikeltje waarvan ik niet weet op welke blog ik het moet plaatsen, er is immers zowel een reis- als een culinair kantje aan. Ik plaats het dus maar op beide. Deze week waren we uitgenodigd bij C en A, vrienden van het eerste uur. Hun zoon W is met zijn vriendin E op reis geweest naar China, onze volgende reisbestemming, en daar wilden we natuurlijk alles over vernemen. C vond het een goed idee om dat bij haar thuis te doen en dan konden we meteen “een hapje” mee-eten. Kwestie van het nuttige aan het aangename te paren. Maar wie C kent, weet dat zij daarbij op geen moeite kijkt en er meteen een vorstelijke maaltijd van maakt. Er werd gekozen voor een woensdagavond omdat zowel C, W als E dan vrij zijn. Alleen A, de gastheer, moest werken maar ja, hij zou wel voldoende krachten overhouden om de wijn te schenken

Bij aankomst worden we ontvangen door een lichtjes opgewonden C. Haar rode wangetjes verraden dat ze nog “in volle voorbereiding” is. Ze is vandaag uitzonderlijk tóch moeten gaan werken en heeft dus wat achterstand opgelopen. We merken op dat Guilinze dan beter het eten had laten vallen, maar dat was voor de immer gastvrije C natuurlijk geen optie. Voorlopig staat ze er alleen voor want W en E zijn bezig hun auto te verkopen en A is nog niet thuis. We nemen dus in afwachting met ons tweetjes plaats in de salon en al snel komt A thuis en hebben W en E hun verkoop afgesloten. De gesprekken komen dan ook al snel op China en het enthousiasme van de jonge reizigers is groot. Alles is prima verlopen en ze hebben een prachtige reis gehad. Wij gaan volgende maand met een georganiseerde groepsreis (daarover natuurlijk later véél meer op “deblogvancenc”, dus we vragen hen naar alle details. Gezien onze reis in groep en mosselsoepvolgens een vooropgesteld programma verloopt, hebben we natuurlijk weinig marge, maar E geeft ons toch een paar concrete suggesties die we hopelijk zullen kunnen volgen, zoals bv een stemmige avondmarkt in Beijing. De meest interessante suggestie is echter een groots massaspektakel met 600 figuranten op de Lirivier in Yangshuo. De regisseur is Zhang Yimou, die ook de inmiddels legendarische openingsceremonie regisseerde op de jongste Olympische Spelen. Maar ook W’s en E’s dagelijkse ervaringen in hun contacten met de chinezen, zijn voor ons zeer interessant. We hangen aan hun lippen. Intussen heeft A de champagne ontkurkt en heeft C de hapjes Blu Lobsterop tafel gebracht: krokantjes met diverse dipsauzen maar vooral een heerlijke zelf gebakken pizza met geitenkaas en rucola. Er wordt zoveel verteld dat C een paar keer moet aandringen om aan tafel te komen. Hier wacht ons een mosselsoep met fijngesneden tomaat waarin uiteraard talrijke geurige verse mosseltjes zwemmen. De gastvrouw schept er in ieder bord nog een gulle schep mosseltjes bovenop. Dit is hemels en duidelijk meer dan de prelude tot een “klein etentje”. A schenkt er een lekker fris wit wijntje bij. We genieten en intussen vertellen W en E vol geestdrift verder over hun Chinese ervaringen. Het is bewonderenswaardig hoe goed zij daar op hun eentje hun weg gevonden hebben en zonder problemen hun goed voorbereide reis hebben kunnen volbrengen. Wij krijgen er meer en meer zin in. Tussen voor- en nagerecht krijgen we de foto’s te zien: een 400-tal. Die geven, meer dan alle fotoboeken samen die we al hebben doorgenomen, een zeer concreet beeld van wat ons te wachten staat. Zij hebben er de voorbereidingen voor de Olympische Spelen gezien (ze reisden terug af naar huis de dag vóór de opening); wij zullen er misschien de sporen nog van zien. Een nadere interessante tip is één van de toprestaurants in Beijing: Blu Lobster in het Shangri-La Hotel van de Ierse kok Brian McKenna. Hier hebben E en W het culinaire hoogtepunt van hun reis beleefd. Heel origineel is het afsluitende dessertje mét tandenborstel. hedendaags chinaJammer genoeg zal ons programma geen ruimte bieden om er ook te gaan eten, vrees ik. C slaagt er zowaar in om gedurende de fotovertoning uit haar keuken te blijven en mee te kijken, alhoewel… op het einde blijkt ze toch terug in de keuken te zijn geglipt waar ze even later naar buiten komt met het hoofdgerecht: tagliatelle met een rolletje van kalfsvlees opgevuld met parmaham en mozzarella. Het aroma komt ons tegemoet. Dit is zéér lekker, al vindt de gastvrouw dat er meer saus op moet. Ten onrechte, maar ja échte chefs zijn nooit helemaal tevreden van hun werk en vinden altijd dat het beter kan. Wij zijn zéér tevreden en genieten. Je kent C niet als je denkt dat het hiermee afgelopen is. Ze heeft inderdaad nog een heerlijke zelfgebakken appeltaart in petto mét koffie natuurlijk. Tijd om ook nog even de reisliteratuur enpoint it documentatie over China boven te halen, een hele tas vol: reisgidsen, landkaarten en stadsplans, folders van hotels en restaurants en een paar kanjers van fotoboeken o.a. van National Geographic en Knack Weekend. Heel interessant is “Hedendaags China” (uitgeverij Librero) met praktische weetjes over het dagelijks leven in China. Maar nog praktischer is een Chinees taalgidsje en vooral “Point it”, een klein boekje zonder woorden maar boordevol foto’s van allerlei voorwerpen en situaties die je kan aanwijzen als je iets duidelijk wilt maken. Dit lijkt me een must voor elke reiziger in om het even welk vreemd land. We nemen de hele tas mee om ze rustig thuis nog eens door te nemen. 

Dit was echt een geslaagde avond: bijzonder nuttig voor de voorbereiding van onze reis naar China en aangenaam dank zij de gastvrijheid en de culinaire verwenning van de gastvrouw en –heer. Bedankt E & W, bedankt C & A.

18:20 Gepost door C en C | Permalink | Commentaren (0) | Tags: china, divers, culinair |  Facebook | |